Metodo Classico Extrabrut

Ett mousserande vin producerad enligt Champagne metod bestående av 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir som odlats på 0.45 ha kalksten och sandig mark 400 m.ö.h. i San Stefano Belbo i Piemonte. Skördades för hand i i början av september. Maceration och temperaturkontrollerad jäsning i ståltank. Vila i 6 månader, buteljering och efterjäsning på flaska i 3 år.

Idealisk som cocktail eller med skaldjur. Serveras vid 7-8 grader.

Det här vinet säljs endast till restauranger eller privatimport.