2013 Vinzenz Rosso Toscano

Det här vinet tillverkas med "passito metoden" (samma som Amarone), dvs man torkar druvorna i några veckor efter skörd. Druvsaften blir därmed mer koncentrerad och man får också klart mindre vin per druva eftersom mycket av vätskan redan avdunstat innan jäsningen. Vinet jäser och lagras i ståltank, sedan ekfat. Resultatet blir en komplex och delikat doft av plommon, körsbär, och pepprigt med antydan av bitter choklad och mild kaffe. Smaken är frisk, sträv, och mycket välbalanserad med lång avslutning. Serverar till vilt och ostar.

Druva: 100% Sangiovese
Alkohol: 14.5%
Artikelnr: 79766
Pris: 359 kr